Recept på nyttiga och mumsiga rågbullar

Jag bara måste få dela med mig av ett recept på nyttiga matbrödsbullar som jag fick av en norrlänning. Det kan se jobbigt ut att göra dem men det är det inte. Dessutom är bullarna jättegoda och "känns" inte så nyttiga som jag misstänker att de är.

Hunnerkungens Goda Rågbullar

Dag 1

Koka en gröt bestående av
18 dl vatten
2 dl rågkross
6 dl grovt rågmjöl
1 dl vetegroddar
1 dl vetekli (alt kruskakli)
1 dl hela linfrön
2 msk salt

Låt detta koka ett par minuter under omrörning och låt stå över natten (inte i kylskåp)

Dag 2

Blanda samman
2 pkt jäst
2-4 msk honung
2 dl fingervarmt vatten

Rör i gröten från dag 1

tillsätt

3 dl rågflingor
1 dl krossade linfrön
2 dl solrosfrön
1,5 - 2 kg vetemjöl

Degen blir ganska bastant och ska vara lite kladdig

Låt jäsa 1 timme och baka sedan ut portionsbröd
Pensla med vatten eller spraya bröden med blomspruta innan de gräddas i 20-30 minuter i 200 grader (eller till de ser klara ut).

Den här satsen ger ca 75 bullar men det går naturligtvis bra att halvera mängderna. OBS! Degen är kladdig och en hushållsassistent är nödvändig.

Jag har alltid haft svårt att följa recept och tar alltid i lite mer av ingredienser som jag gillar... t.ex. har jag 4 dl solrosfrön. Det är bara att prova sig fram.

Låt er väl smaka!

Tackar så mycket.
Ska ta och testa framöver när andan faller på.

Mmmm, nu har jag inhandlat vad som krävs... 500:-... Jag hoppas att de är MYCKET goda...

Ok, bullarna bakade!! Tog just ut sista plåten ur ugnen... Med tanke på vad klockan är undrade Rubberman just om jag hade adressen till psyket... MYCKET goda, troligen lär magen skära ihop av all fiber, jag får väl köpa en ny gustavsbergare....

Nyttigt kan vara gott

Men jag tror inte att du behöver oroa dig för magen nu... det blir värre när bullarna tagit slut och du inte hunnit baka nya

StigAllan: Sätt igång du med nu när du har fått bekräftat att de är goda!

Har inte tid.
Håller på att plocka ihop och konfigurera en dator som lär ta en stund.
Dessutom är jag på gång att så snart som möjligt traska till närmsta pub

Ungarna är för närvarande inte i stan så bakbehovet är minimalt.
Ditt rezept är stulet och arkiverat.
Ett bak kommer, bara lugn.
Goda verkar dom.