Sprit + Turkisk Peppar, ligga hur länge?

Som rubriken lyder, hur länge borde man låta det ligga?

för vadå?

För att den turkiska pepparn ska lösas upp?

För att den ska få bäst smak.

Ett dygn har jag för mig.

Sjukt lägligt att få syn på denhär tråden så jag måste bara fråga. Min vodka med turkisk peppar i har stått i typ ett halvår och jag sippar just nu på den. Kan de bli gammalt?

Tror själva pepparn skyddas av alkoholen så minst ett år skulle jag tro men ju mindre vätska och mer luft det är i flaska desto fortare försämras innehållet. Sen så kanske smaken försämras men det dröjer nog bra länge innan det blir skadligt att dricka.

Gjorde detta på 90 talet, då krossade jag pepparn och la i flaska, fyllde upp med sprit, skruvade korken ordentligt, skakade och lät den gå i diskmaskinen ett antal gånger med skak emellanåt, tog typ en vecka att göra drycken.

Sen drack vi alltid upp den under festen så jag vet ej hållbar datum men tror inte det skall vara problem med längre tider.

Whiskey dock ändrar ju karaktär om den står öppen för länge men det betyder ju inte att den är direkt dålig, det beror på hur mycket luft som är i kontakt med spriten, om flaskan är så gott som full får lite luft kontakt kontra flaska med mindre sprit mer kontakt, då tillverkas vinäger som kan göra att det smakar skit.

Sprit är dock rätt lugnt, vin som stått öppnat ett tag och i en halv flaska borde fan klassas som gift då det smakar satan.

24h räcker som minimum, blir nog bättre ju längre det står

jag tycker det räcker med några timmar om man krossar den turkiska pepparn riktigt ordentligt, beror dock på hur mycket peppar du har i.
hur mycket turkisk peppar brukar ni ha i? om jag har tid och ork så brukar jag köra i så mycket att spritens konsistens blir något mellan matolja och sirap, gott som fan

När jag själv gjorde det för en massa år sen så slängde vi i en påse i en flaska fulvodka, lät stå över natten, sen var allt upplöst.

Gör så, kör på så kan du slänga in den i frysen så dricker du på kvällen eller dagen efter!