Kan jag skylla på något annat än köttkvalitén?

Bra! Jag började nästan tro att du satt och provocerade

Ingen fara .

~Paul~

Haha, du skriver ju inte så man förstår. Är det din mor som lärt dig att man aldrig får kritisera en entrecôte? Det framgår inte öht.

Jaja, får kanske anstränga mig med den biten, händer ibland att jag sitter och tänker flyktigt på helt andra saker samtidigt som jag skriver om något annat.
Ja! Det är genom min mor jag lärt mig att aldrig köpa entrecoté.

Blev sugen efter trådstart att ge mig på att verkligen lyckas med en Entrecoté.

Har köpt en köttbox från gröna gårdar med bla en Entrecoté bit som ser riktigt fin ut.

Någon med erfarenhet från Gårdarna/märket?

Skall tydligen vara något häftigt ekologiskt..

Prova med helstekning, 58 grader, sen kyl skiva tunt kanongott