Brännässlor och ätbarhet

Tjohopp!

Jag tänkte att jag skulle ut och plocka brännässlor för att göra soppa och dylikt. Bor i en stad med tämligen mycket grönområden och så men har hittat stora "kolonier" av brännässlor nära stora vägar.

Tar brännässlor upp mycket tungmetaller och annan skit ur luften/marken? Bör jag akta mig för att äta nässlor som växer nära vägar?

Googlade lite snabbt vilket inte gav några varningar men vill ändå vara säker!

Tack på förhand!

Är väl lite samma sak som du ser alla stadsbor som stannar längs vägen och plockar bär. Tror det inte alls är någon fara, brännässelsoppa är ju riktigt smaskens och du kan koka till ett par ägg och klyva som grädden på moset. Väldigt snarlikt spenatsoppa, nu när jag tänker på det. Varför plockar inte fler upp ogräset

det är lite fel årstid att plocka brännässlor nu, det bör snarare göras på våren när de skjuter nya skott. nu är de bara gamla och träiga och räliga. ska du plocka något så se till att ta färska skott.

Fick aldrig något riktigt svar på om man skall akta sig eller inte.

Jag tror inte du behöver oroa dig för att de tagit upp alltför mycket skit ur marken, men däremot ska du sköjla dem noga innan du tillagar dem. Det kan damma rätt rejält nära en väg, och dessutom är det inte direkt trevligt att få sniglar, nässelfjärilslarver mm i soppan...

Och som någon redan påpekat är det lite fel årstid för att plocka brännässlor, så rikta in dig på små ljusgröna skott istället för de meterhöga pinnarna (om du har möjlighet så plocka där någon har slått av brännäslorna tidigare på sommaren, då brukar det bli massor med nya skott).

Inte fasen skulle jag plocka och äta växter som växer invid hårt trafikerade vägar. Visserligen blir man nog av med det mesta av depositionen vid noggrann sköljning men anrikning av tungmetaller tex är ju svårare att komma förbi.

Jag har läst vetenskapliga rapporter där man testat hur snäckor (trädgårdssnäcka) blir påverkade av tungmetallförorenade växter, och då användes just brännässla som försöksväxt. Så att nässlor tar upp tungmetaller är nog hyfsat klarlagt.

Huruvida det första ledet (trafik-->tungmetall i marken) stämmer är ju dock inte helt självklart, men nog inte så osannolikt.

Nässlor är j uså vanliga att det inte finns någon vits att plocka dem just vid trafikerade vägar. Sedan har det ju påpekats ett antal gånger att du inte ska leta efter "stora kolonier" om du ska göra nässelsoppa, utan ta små skott på våren, även om det inte verkar gå in helt.

Ta inte nässlor från tätbebyggelse det är inte det samma som att äta ett och annat björnbär som växer vid vägrenen, beroende på din tålighet kan du bli kass i kistan och soppan kommer smaka mög.

Vill bara rapportera in att det blev skitbra. Plockade nässlor kanske 4-5 m från en medel till till hårt trafikerad väg. Det smakade inte dåligt överhuvudtaget och jag tog allt från små späda till stora räliga blad.

Sköljde dem väldigt grundligt innan tillagning.

Ptja att det skulle påverka smaken, om du bara sköljer dem, är det väl ingen som hävdat. Det är ju senare som effekterna visar sig, med nedsatt reproduktionsförmåga hos dig och andra åkommor. Åtminstone enligt forskningsresultat som publicerats.

Jag tänkte mest på att jag plockade nässlor "när man inte skulle" när jag skrev mitt inlägg. Det smakade bra även om det var "fel" årstid för plockning.

Jag lär väl märka om jag får några åkommor från att ha ätit detta.