Grillkrydda på pommes frites

..anser jag vara ett otyg. Blev påmind idag då jag såg fram emot en riktigt god kebabtallrik. Själva kebaben och tillhörande sås o sallad var mkt bra, men pommesen.. Är detta ngt man gör i hela landet på enklare matställen/gatukök dvs kryddar pommesen med grillkrydda el s.k pommeskrydda eller är det ett fenomen för mälardalen?

Pommes frites som tillbehör tycker jag skall serveras helt naturella, men vill man skall man självklart ha tillgång till salt o andra kryddor att krydda sina pommesar med.

Vad tycker ni andra?

dom brukar väl fråga om man ska ha grillkrydda eller salt?

Jag tror aldrig jag blivit tillfrågad. Nån åsikt om grillkryddan som sådan?

Nja grillkrydda är ingen direkt höjdare på pommes!
Det går i små mängder men man vill ju helst ha salt och eventuellt lite dillkrydda

Jag blir oftast tillfrågad om jag skall ha någon grillkrydda på pommesen, men det händer även att dom antar att man vill ha det utan att bry sig om att fråga. Själv gillar jag grillkrydda så ser inget problem med det ur min synvinkel.

Precis det jag tycker. Pommesen är ett tillbehör till huvudingrediensen. Passar alltså bäst med lite salt, ev ngn annan krydda som passar just till den rätten man behöver.

fleXXtor: blir nyfiken var i landet du bor

På de pizzaetabliessement jag frekventerar är det standard med krydda på pommesen, och något annat är för mig otänkbart. Tycker det är extremt tråkigt att McD med flera inte har något annat än peppar och salt till sina pommes.

Mig veterligen är det för övrigt pommeskrydda man använder. Tror att det i stort är samma sak som grillkrydda.

Kanske är det en generationsfråga. Har för mig att man började krydda pommesen i slutet på 80-talet o då hade jag käkat pommes med enbart salt i 15 år och vant mig vid det?

Det stämmer nog för jag har samma erfarenhet av grillkryddade pommes.
Lite som den vita(ibland rosa) vitlöksåsen till kebab, den måste dykt upp ungefär samtidigt.

Det som gör grillkryddan bra är att den stannar på frittsen. Saltet fastnar snabbmatskedjornas pinnar, men på hamburgerhak som har ganska schysst mat faller saltet bara igenom allt. Hade saltet fastnat hade jag bara använt salt, men när det inte går så.

Pompa ska vara ordentligt saltade, men inte kryddade med något mer.

Men visst håller jag med om att saltet, generellt sett, fastnar bättre hos de stora kedjorna än i små kebabkiosker. Kan tiden mellan fritering och servering kanske vara förklaringen?