Smidig lunch utan riktigt kök

När jag är ensam på jobbet tycker jag att det är ovärt att gå ut och äta, så jag går hellre och köper mat på ICA. Det jag brukar göra är antingen att koka färsk tortellini och blanda i lite pesto, eller köpa grillade kucklingklubbor och äta till potatissallad, men det kräver ju att man åker till affären eftersom det inte går att bunkra varma kycklingklubbor. Nu får jag panik på detta och vill hitta på något nytt. Det finns en kokplatta och kastrull, that's it. Det är ok om det tar lite tid.

Idéer?

Nudlar kan man bunkra upp enkelt i mängder du kan där i ha till exempel någon tomat sås eller varför inte lite köttbullar som kan ligga i någon frys eller liknande? Dock blir väl det här väldigt enformigt men någon dag i veckan skulle man ju kunna äta det?

Gör i ordning couscous; medan du väntar på att den jäser så tärnar du (kall) färdiggrillad kyckling. Blanda ihop detta med rödlök, fetaost och kanske skivade tomater. Ös salladskrydda över.

Klassiker..

Varma koppen (välj smak), Kött (välj variant, t.ex. korv, salladskyckling osv), värm och så har du goda matiga soppor varje dag!

Finns ju miljoner smaker och kombinationer. släng i lite tortellini nån dag också, men utgå från varma koppen soppor! De är mycket bra grund

http://www.tasteline.com/recept/couscous_2
Ptja, couscousen suger åt sig vattnet och sväller. Kalla det vad du vill, någon helgjuten jäsningsprocess är det inte, men men.

Findus - Lövtunn Bit ftw.

Risotto är lätt att göra,

Smör och scharlottenlök som du fräser lite lätt och sedan tillsätter Avorioris, sedan en fond/buljong som du gillar, t.ex. görnsak eller kyckling, låt det koka och rör om då och då så det inte bränner fast, efter ett tag när du känner att det är bra tuggmotstånd så tillsätter du parmesan ost, och alt. lite grädde, lite färska örter, t.ex. basilika, tärnad tomat, och kanske lite räkor eller vad du nu vill ha.

Den där varma koppen-grejen lät ju rätt snitsig faktiskt... Findus och alla andra färdigrätter tycker jag är helt värdelösa. Alldeles för lite för pengarna (trots att det är billigt). För små portioner, och om man då kompletterar med en frukt och en fralla så är man snart uppe på en utelunch. Nästan.
Risotton lät väldigt god, men tyvärr för krångligt att göra på jobbet. Det behöver vara lätt.

Jag hade en period när jag alltid köpte fjällyoghurts hjortronyoghurt, en nektarin och en fllkornsfralla med smör. Väldigt gott, men lite väl olunchigt kanske.

Omelett? Pyttipanna?

En fin och god risotto är inget man slänger ihop på en lunch. Ska den vara halvdan så kan man lika gärna strunta i det.

Det går mycket snabbare en vad man tror och bara för att det går snabbt betyder det inte att den inte blir fin och god :P