Grilla burgare i ugn - temp?

Jag ska strax börja grilla ett par burgare i ugnen med grillfunktion.
Hittat att det brukar bli bra om man grillar 2-3 min på varje sida. Dock gäller detta för kolgrill.
Frågan är vilken temp som skulle passa sig.
Några förslag?

Varför i helvete svarar du då?

ts, prova med 200-225 grader.

Får jag fråga varför du kör dem i ugnen?

Han kanske vill ha dom genomstekta men ändå så saftiga som möjligt?

Kör maxtemperatur (~300 grader) - tänk på att du måste vända på burgarna även om du kör i ugnen - värmen kommer bara uppifrån.

Tiden beror på hur högt upp du sätter dem och hur effektiv ugnen är. Sätter du dem för högt blir de brända innan de är genomstekta - sätter du dem för lågt blir de kokta istället för grillade. 2-3 minuter per sida är ett bra riktmärke, men du får prova dig fram.

Smaken blir aldrig densamma som på utegrillen - men med en bra ugn kan resultatet ändå bli ok.

Jag skulle nog (om du har möjlighet) först steka dem hastigt i en stekpanna på hög värme så att de får en ordentlig stekyta och sedan sätta in dem i ugnen på kanske 150 - 200 grader. Tryck in en kötttermometer i en av burgarna och ha dem inne till kanske 55 grader (är lite osäker på när köttfärs blir rosa / genomstekt).

Han vill ju ha så många inlägg inräknade som möjligt fattar du väl!

OT raderat. Har man inget vettigt att tillföra -> Låt bli att skriva något.

Tillsägelse till kkevin för OT/trams


/Mod