• 1
  • 2
2010-11-04, 18:33
  #13
Bannlyst
Citat:
Ursprungligen postat av syke555
Kör det med stavmixer sen också annars får du ganska stora gurkbitar

Här är två till som är goda (om nu mod tillåter att jag länkar till min blogg - som är utan reklam - annars är det bara att ta bort länkarna):
http://www.hamburgare.org/hamburgerd...la-grill-ruby/
http://www.hamburgare.org/in-n-out-hamburgerdressing/

Intressant med konjak i dressingen, gillar konjak så det ska göras vid lämpligt tillfälle.
Citera
2010-11-04, 18:35
  #14
Medlem
syke555s avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Severoth
Intressant med konjak i dressingen, gillar konjak så det ska göras vid lämpligt tillfälle.

Ja, det blir helt klart gott med lite mer twang i dressingen
Citera
2010-11-05, 20:27
  #15
Medlem
Isnatts avatar
Majonnäs
Chilisås
Bostongurka
Torkad lök
Cayennepeppar

Blir perfekt!
Citera
2010-11-05, 20:38
  #16
Medlem
trickydicks avatar
Jag burkar göra såhär.. Lite majonäs, bostongurka eller gurkmix, den tidigare att föredra, lite olja, salt, svartpeppar samt tomatpure. Kan även toppa med lite chili..

misstaget man ofta gör att man tar för mycket tomatpuré, så var försiktig med den och tillsätt mer och mer…*
Citera
2010-11-05, 21:00
  #17
Medlem
SvenEricTheGambles avatar
Vinäger, socker, salt och peppar
Lök
Inlagd gurka
Majonäs
French dressing
Ketchup/chilisås
Senap

Klart!
Citera
2010-11-07, 09:33
  #18
Medlem
Dirges avatar
Jag gillar burger kings dressing med smak av pepparrot så blanda ihop typ 3 dl creme fraish,1 dl majonäs och 2-3 matskedar pepparrots visp på tub så har du en god start sen e det bara att justera efter hur man vill ha det men pepparrot e en underskattad krydda.
Lycka till
Citera
2010-11-07, 10:29
  #19
Medlem
Recores avatar
Såhär gör min dressing. Resultatet kommer du genast känna igen, om du gillar snabbmat.

Majonnäs
Paprikapulver
Hackade smörgåsgurkbitar (fyrkantiga bitar)
socker
vinäger
gullök (riktigt finhackade)
lite lite salt.

Där har du en dressing, som ALLA älskar.

Ett annat tips gällande hamburgare är att om du gör egna hamburgare från grunden,
så ska du göra burgarna platta och frysa in ett tag, sen steka på högsta.

Och med burgare menar jag inga tillsatser (såsom ägg, grädde, mjölk, bröd osv.)
Du ska endast göra burgarna med 100% nötkött. Inget annat. Inte ens salt eller peppar, det har man på efter man stekt klart ena sidan på burgaren.

Lycka till.
Citera
2010-11-07, 11:02
  #20
Medlem
dePauls avatar
Jag har på sistone kört på dessa ingredienser:
  • Valios smetana
  • Filmjölk (koncentrerad)
  • Egen majonnäs (själva basen)
  • Silverlök
  • Vitkål
  • Kapris
  • Cornichoner
  • Worcestershiresås
  • Inlagda, hela tomater (körs i mixer, passeras och kokas ner)
  • Honung eller sirap (mörk)
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Cayennepeppar (eller liknande)
  • Citronsaft och zest
  • Färsk dragon
~Paul~
Citera
2010-11-07, 12:22
  #21
Medlem
Apppes avatar
Egen Jagad Majjo
Barbequesås
DONE!
Citera
2010-11-07, 12:30
  #22
Medlem
tzjs avatar
Här är min favorit:

Krossade tomater
Ajvar
Kapris
Whisky eller whiskey, vilket som
Kaffe
jordnötter (malda)
creme fraiche

Blanda och smaka av med tabasco och salt!
Citera
  • 1
  • 2

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in