Hamburgardressing recept önskas

Hur gör man en god hamburgardressing?

Jag brukar köpa min dressing i en ICA-butik, det är deras egentillverkade dressing och den är jävligt god. Misstänker att de inte är så sugna på att ge mig receptet.

Improvisera, it's that simple...

Ta en bas på lämpliga delar av:

-tomatpuré/ketchup/chilisås
-creme fraiche/gräddfil/kesella
-ev. majonnäs/lättmajonnäs

Mixa ihop efter tycke och smak.

Kryddas med valfria kryddor, allt efter "åt vilket håll" du vill ha dressingen.
Tex-mex, italienska örter, cayennepeppar, lite senap eller dijonsenap kanske.
Kör också i lite salt, och ett litet uns socker i ger också bra smak.

Vill man kan man hacka lite saltgurka och dumpa i, eller köpa lite bostongurka och röra ner.

Improvisera, it's that simple!

/J

Uppar denna tråden då jag också önskar recept. Konkreta recept dock. Gärna på någon mild och färsk dressing.

Senap, Ketchup, Majonnäs, Bostongurka, allt du behöver för hamburgerdressing.

1,2 dl Majonnäs
4 skivor inlagd ättiksgurka
1 msk ketchup
1 msk senap
0,25 tsk vitlökspulver
0,25 tsk paprikapulver
En nypa cayennepeppar


Annars brukar jag bara köra på

Majonnäs, Ketchup, Senap och bostongurka. Väldigt lätt och gott

Kör det med stavmixer sen också annars får du ganska stora gurkbitar

Här är två till som är goda (om nu mod tillåter att jag länkar till min blogg - som är utan reklam - annars är det bara att ta bort länkarna):
http://www.hamburgare.org/hamburgerd...la-grill-ruby/
http://www.hamburgare.org/in-n-out-hamburgerdressing/

Om du ökar till 1,4 dl majonäs så har du The Burger Labs version av the Shack Sauce


Bästa dressingen. Men köp inte nån Findusmajo eller nåt... låt hellre bli. Gör en egen eller köp Hellmans.

Majo
Chilisås
Bostongurka
Jalapeños
Senap
Pepparmix + Salt.

Nejdå, de säger 1/2 cup majo. 1 cup = ca 2,4dl

Du har ju rätt, här har jag gått runt och haft i för mycket majonäs. Tänk så knasigt

Kompenserar min dumhet med ett tips och det är att inte nöja sig med ättiksgurka utan leta upp stora glasburkar med riktiga kosher dill pickles. Var ett tag sen jag såg dem i butik men jag har en burk kvar. En del butiker har hinkar med egen dillgurka man kan fiska upp, den brukar passa rätt bra också.

Det har du helt rätt i - ska uppdatera receptet på bloggen också. Jag hittade en burk med polska dill- och vitlöksinlagda gurkor. Kommer inte ihåg märket just nu, men de fanns på Ica Maxi iaf.

Jag brukar köra med matl. yoghurt som bas. Sen slänger man i vad man gillar som alla säger.
Jag brukar ha en variant med lite ättika, lite honung, salt & peppar och nån örtkrydda. Ibland lite citron också. Men det är bara att experimentera.

/ Sconeman.