Vildsvinsytterfile

Hej, Jag har impulsköpt en bit vildsvinsytterfilé. Tänkte steka den i bit. Har en idé om att marinera den i äppelcidervinäger, soja, vitlök, rosmarin och olja som jag brukar använda till fläskkött. Tror Ni det funkar? Har aldrig vare sig ätit eller lagat vildsvin!

Det verkar kanske lite B att svara på sitt eget inlägg men jag kan berätta att det blev bra. Marinerade i soja, äppelciderinäger, vitlök, olja och kryddor. Torkade av och brynte sedan varpå jag lade in det i 150 graders ugnsvärme tills det hade en innertemp av 69. Tog ut det och virade in i alufolie varpå jag gjorde sås på köttsaften, marinaden och grädde. Riktigt gott! Sjuåriga dottern åt två portioner vilket är ett gott betyg!