Vinnaren i pepparkakshustävlingen!
  • 8
  • 9
2004-07-15, 15:38
  #97
Medlem
Robqrs avatar
Citat:
Ursprungligen postat av shakademus
2005-05-02, 22:20
  #98
Banned
uph-mans avatar
Ehm, om jag har förstått det rätt så hävdas det i tråden att potatismjöl används som "mättnadsmedel" i kinamat? Stärkelse används som redning i såser och andra maträtter, däribland vissa svennekinagrytor, t ex biff med bambuskott och så. Det märks inte minst om man råkat spilla lite sån sås på ett bord, det stelnar snabbt till en kaka som man kan lyfta bort. Jag har ytterst svårt att tänka mig att detta används som ett tricks för att mätta kunderna snabbare och med mindre mängd mat. Skulle det bara vara asiater som kommit på och kör med detta tricks om det nu är så fantastiskt?
2005-10-16, 13:52
  #99
Medlem
Medicinmannens avatar
Mättnadsmedel

Fakta: Det finns inget som heter "mättnadsmedel", dvs ingen kemisk substans som tillsätts mat för att man ska bli mätt. Trådskaparen verkar blanda ihop detta med Glutamat (natriumglutamat), ett ämne som inom asiatisk matlagning tillsätts i mindre mängder i syfte att fungera som smakförstärkare.
2005-10-16, 14:56
  #100
Banned
asnans avatar
På dom tre första sidorna betedde sig shakademus som nån tappad 3 åring.

Tills motsats bevisad så finns inget mättningsmedel!
Det som mättar är matens innehåll!
2009-06-13, 22:23
  #101
Avstängd
Shakademus du är korkad på riktigt. Tror dom lägg tjack i maten sen blir alla speedade efter lunchen och återgår till jobbet??
2009-06-14, 00:34
  #102
Medlem
dePauls avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Jumbo
Shakademus du är korkad på riktigt. Tror dom lägg tjack i maten sen blir alla speedade efter lunchen och återgår till jobbet??
Du är väl medveten om att Shakademus inlägg är ca 5 år gammalt?

~Paul~
2009-06-14, 01:02
  #103
Avstängd
Citat:
Ursprungligen postat av dePaul
Du är väl medveten om att Shakademus inlägg är ca 5 år gammalt?

~Paul~
Vad har det för betydelse?
2009-06-14, 01:14
  #104
Medlem
Mhaels avatar
Bara det att man brukar se det som ofint att öppna så gamla trådar....speciellt bara för en meningslös kommentar om TS.
2009-06-14, 09:50
  #105
Medlem
Fader Jacks avatar
Mättningsmedel, det är fet mat helt enkelt, man blir snabbt mätt av fet mat, så även ris och nudlar, väldig mättande.
2009-06-14, 10:12
  #106
Medlem
dePauls avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Mhael
Bara det att man brukar se det som ofint att öppna så gamla trådar....speciellt bara för en meningslös kommentar om TS.
Precis, dessutom så är hans inlägg från 2004-07-15 det senaste inlägget på den här sektionen av Flashback. Han har som sagt inte varit här sedan dess.

Tillbaks till frågan om "mättnadsmedel". Det handlar självklart om MSG, precis som det redan har konstaterats.

Den kinesiska maten är inte speciellt fet. Men det skiljer helt klart mellan olika regioner. De svenska kineskrogarna kör oftast med kantonesisk mat, liksom de amerikanska. De kända dim-sums är t ex en kantonesisk specialitet.

~Paul~
2009-06-14, 11:57
  #107
Medlem
Snövits avatar
Vi låser den här tråden men vill man seriöst diskutera ämnet är man välkommen att strata en ny.

/Moderator
  • 8
  • 9

Stöd Flashback

Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!

Stöd Flashback