Nötfärs (400gr)
Champinjoner (600-700g)
Gul lök
Chilisås (Felix, eller någon med mer sting om man så vill)
Eldorados färskost med smak av vitlök/örter.
Salt
Vitpeppar
Svartpeppar
----
Det tar ett tag att förbereda allt, men det är värt det. Borsta av champinjonerna och ta bort svampfoten. Hacka champinjonerna i små bitar (det är det här somtar tid). Fräs champinjonerna på mycket hög värme i lite matfett. Salta och peppra med vitpeppar. När champinjonerna är nästan färdiga, lägg i den hackade löken och fräs tills löken är mjuk. Häll de frästa champinjonerna och löken i en skål eller dylikt.
Fräs köttfärsen, salta och krydda med svartpeppar. När färsen är genomstekt tillsätter du champinjoner och lök igen. Rör om, och klicka i chilisås efter tycke och smak. Tillsätt till sist färskosten, 1/2 - 1 förpackning á 100g. Vill man göra rätten lite lättare så tar man en halv förpackning och tillsätter lite Milda LagaLätt, en "grädde" som håller 5% fetthalt, men som funkar lika bra som vanlig matlagningsgrädde. Rör om tills osten smält.
Serveras med fördel på en macka, men går lika bra till ris eller pasta.
Smaklig spis.
