Hjälp med kladdkaketårtan! (chokladöverdrag, fyllning)

Damen min fyller år på Tisdag och därmed ska det bakas tårtor! En av tårtorna jag funderat på är, såvitt jag vet, ett eget påhitt. Ända sedan jag introducerade henne för kladdkaka så har det varit en favorit, därför tänkte jag köra:

Två kladdkakor med någon fyllning mellan och ovanpå, täckt med v chokladöverdrag. Poängen är att det ska bli en helt sjukt chokladig tårta. Jag är dock inte helt säker på vad för fyllningn jag ska köra, och vill gärna ha förslag! Jag funderade på om man kankse kan bryta av med mascarpone utblandat med, låt säga, rom eller brandy? Samtidigt är jag sugen på att ha en 100% chokladkaka, dvs köra med någon chokladbaserad fyllning också. Kan man kanske göra något av mascarpone och smält choklad? Vad tror ni blir bäst? Tips, idéer och recept är välkomna!

Alla former av frukt eller bärbaserade fyllningar går dessvärre bort.

Jag skulle också uppskatta om någon har bra recept på chokladöverdrag, gärna mjölkchokladbaserat? Tänkte baka kakan sen dra över ett täcke choklad och sedan garnea med icing liknande denna http://www.sweetgourmetcupcakes.com/...nuhandleit.jpg.

Vet att det blir på tok för mycket choklad för vissa, men inte huvudgästen.. Därför bakas även en annan sorts tårta, förmodligen prinsess.

PS: Bakar naturligtvis kladdkakan så att den inte blir För kladdig, utan något fastare och därmed bättre för ändamålet.

Chokladmouse kanske?

Låter som en variant på Devil's Food Cake.
Recept finnes här: http://www.recept.nu/1.146899/leila_...chocolate_cake

Verkar onekligen väldigt smaskig!

Vad sägs om lite friskare smak med mint eller mynta?

Det är en idé! Kan bli så.


Ah ja det lät ju snartlikt faktiskt! Receptet på glasyren är det inte omöjligt att jag använder.


Hade säkert varit gott, men vill ha så mycket chokladsmak om möjligt. Tror att mint kan ta över lite för mycket.


Har funderat på tårta 2 nu.. Tror inte det blir prinsesstårta, utan ytterligare en kladdkakeliknande chokladtårta inlindad i bacon med en skvätt sirap vilket kommer gömmas i glasyr! Kan gå åt helsike, men gillar att experimentera med "sweet and savoury" kombinationer.

Italiensk maräng?, den har en härlig konsistens. Samt är den naturell. (Om du skippar att slänga i citronsaft)

Du kanske kan ha nötter i/på tårtan. Tycker det smakar mkt gott med nötter+choklad.

Den tårtan såg väldigt god ut. Någon som bakat den som har någon recension att ge?

Jag tror att jag skulle satsat på att göra ett mellanlager av pannacotta. Den går ju att smaksätta lite som man vill, från en ren gräddsmak som passar ypperligt till kladdkaka, till mer chokladig om man vill ha en kakaochock. Varför inte en pannacotta med vit choklad, yttertäcket av vit choklad och vackert spritsad chokladmousse?

Ahh! Att man inte tänkte på det, pefekt lösning! Dessvärre har jag redan köpt ingredienser till en egen lösning.. Blir Mascarpone med lite vaniljsocker och smält choklad. Har precis gjort en testomgång nu, smakar bra än så länge men ska se hur pass den stelnar och hur smakerna sätter sig. Tårtan ska fyllas först imorrn så är testenomgången inge bra blir det definitivt pannacotta. Tack för tips och förslag från alla!

Hälsa och gratulera från oss på Flashback
Skriv gärna hur tårtorna blev och hur de mottogs. Jag blev sugen på att testa och det är kul med andra alternativ än vanliga grädd- och prinsesstårtor.

Jag litar på att foto kommer tas och presenteras, kommer helt klart bli någon chokladtårta när jag fyller år i vinter