Bästa kycklingen i Stockholm?

2010-03-30, 20:26 #13

Medlem

Reg: Mar 2008

Inlägg: 1 474

Citat:

Ursprungligen postat av panjemajo

Är på jakt efter smakrik kyckling och kan lätt ta mig till liljeholmen. Vet du vad dessa ligger på för kilopris, storlek och användningsområde? Är det t ex värt att koka (coq au vin) eller skall den helstekas för bästa resultat?

Kilopriset låg på 139:- inte så farligt. De låg mellan 1,5-2 kg.. Coq au vin ska du självklart inte göra då det ska vara tupp, men det brukar ha tupp också.

Ja körde i lergryta, väldigt klassiskt - det var gott.

Citera

2010-03-30, 23:28 #14

Medlem

Reg: Aug 2003

Inlägg: 530

Citat:

Ursprungligen postat av glen-tourray

Kilopriset låg på 139:- inte så farligt. De låg mellan 1,5-2 kg.. Coq au vin ska du självklart inte göra då det ska vara tupp, men det brukar ha tupp också.

Ja körde i lergryta, väldigt klassiskt - det var gott.

Har dom tupp från Bresse ochså?

Citera

2010-03-30, 23:30 #15

Medlem

Reg: Mar 2008

Inlägg: 1 474

Citat:

Ursprungligen postat av MacLeod

Har dom tupp från Bresse ochså?

Nu vet jag inte var den kom ifrån, men jag vill minnas att den var svensk.

Citera

2010-07-29, 03:18 #16

Medlem

Reg: Oct 2002

Inlägg: 11 790

Citat:

Ursprungligen postat av MacLeod

Bjärred är ju bara standard majskyckling, finns på Ica ochså. Även om det är i stort sett samma pris att gå till Ö-malm hallen och få den styckad i dem delar du vill ha.

Bästa kycklingen man kan få tag på som är svensk är Bosarps. Kravmärkt och ekologisk.
http://www.bosarpkyckling.se/

Sen såg jag att norra stationsgatan tagit in den franska svartfotade Bressekycklingen, den anses ju vara frankrikes Nr 1.

Gammal tråd - men:

Både Bosarps och Bjärred är ju rena lurendrejeriet. Visst kan jag applådera initiativet att försöka förbättra utbudet av fågel men i ärlighetens namn så är de ju definitivt inga smaksensationer och absolut inte värt pengarna.

Sverige är ett jävla u-land på det här området. Kycklingen som säljs här håller ju knappt djurfoderkvalitet. Coop gjorde ett försök med Bressekyckling som de erbjöd för sensationellt låga 80kr/kg men de fick slänga hela partiet eftersom ingen köpte.

Citera

Bästa kycklingen i Stockholm?

Stöd Flashback