Hur snabbt fryser vatten till is?

Jag satt och undrade och jag har ju hört om en skröna om att ifall man pissar/spottar i typ Sibirien där det är runt -40 så fryser spottet till is innan det landar. Detta låter ju väldigt ologiskt eftersom att spottet måste frysa till is på bara några millisekunder. Så jag undrar hur snabbt kan vatten frysa till is? Är det möjligt att frysa något på bara några millisekunder och vad är det som påverkar? Fryser t.ex vatten som är 400 grader varmt till is snabbare än vatten som är 0.1 grader? Jag har ju hört om mamba effekten där varmt vatten fryser till is snabbare än kallt. Kanske är det att salivet/urinet är 37 grader när det lämnar munnen som medverkar till fenomenet?

Vatten fryser inte till is eftersom att värmen (energin) i spottet frigörs. Det handlar om latent värme bl.a.
Is smälter inte vid 0 grader för att värmen återgår.

Sista jag kollade hade vatten en maxtempratur på 100C (utan tryckkokare)
men ja, det tar längre tid för vattnet att bli is ju varmare det är.

Prova själv? Sätt din frys på -40 grader och spotta - voilá!

Såg ett avsnitt av Mythbusters där dom testade om kiss hinner frysa innan det landar på backen och myten blev busted. De testade i -50.

För att vattnet ska frysa måste det göra sig av med sin värme, vilket är dess inneboende energi (bortsett från rörelse- och lägesenergi). Om man har en tillräckligt liten vattendroppe så kan den förstås frysa extremt snabbt, förutsatt att det omgivande mediet är kallt, har tillräckligt hög täthet och är tillräckligt värmeledande (värmen måste ju ledas bort från vattnet). I vakuum händer det inte så mycket eftersom det bara är den utstrålade energin som kan försvinna, vilket tar lite tid.

Men vad tror ni skulle gå snabbare av en droppe som har 99 grader eller en med 0.1 grader?

Delvis fel, ljummet vatten fryser snabbare än kallt vatten. Testa själv med vanligt kranvatten.

Vad fan tror du själv?

Det stämmer inte riktigt och jag kan inte förklara varför men det beror på Mpemba-effekten

http://sv.wikipedia.org/wiki/Mpemba-effekten

Känns som att den 99-gradiga droppen borde frysa snabbare eftersom partiklarna är väldigt flyktiga vid det tillståndet.

Jag tror att när man kokar vatten till 99 grader så kokar man bort en del lösa ämnen i vattnet = det går fortare.

Sen är väl det bara att pilla in i http://en.wikipedia.org/wiki/Heat_tr...law_of_cooling och se vad du får.