Kleftiko?

Lyckades komma över ett halvt lamm till ett fördelaktigt pris. Lammet är nu styckat och jag funderade på att använda en del av grytbitarna som blev till att göra en kleftiko. Så nu vill jag gärna ha ett bra recept på en perfekt kleftiko!

Jag vet förstås inte vad som är en PERFEKT kleftiko men det fanns rätt mycket olika recept när jag googlade.

http://www.tasteline.com/recept/Kleftiko_lamm
där tex

Det verkar som att recepten alla är olika, tycker att du ska ta grunderna och sedan "freebasa" lite. Kan bli fail men kan även bli *mums *mums*

Rätter som Kleftiko finns i stort sett alla europeiska länder. Kryddningen kan variera från timjan, mejram, oregano till lagerblad och basilika. Improvisera därför och du skall se att det smakar gott trots att du inte slaviskt följer ett specifikt recept. Grillat blir självklart godast

~Paul~

Vitlök, oregano, salt, peppar och smörpapper räcker långt:
http://kitchen-world.blogspot.com/20...post_7015.html