Linser samt bönor.

Har hört talas om dem, men aldrig provat själv. Vore dock kul om någon vet var de finns att få tag på, skulle vara fint att provlaga.

Tröttnar man på hummus (vilket man aldrig gör :P) så kan man alltid göra liknande med linser och lite annat gott.

Lagade mat med svarta bönor första gången igår faktiskt, gjorde en sallad med lite krossade pistagenötter, purjo, rödlök, lime och lite sånt. Blev riktigt nice.

Vad är det för chiligrej du brukar göra? låter sjysst.

Håller med, bra trådstart!

Ställer samma fråga som du, är det nån som har lite bra recept med svarta bönor? Funkar de bra till till exempel bönbiffar?

Tack på förhand!

Jag gör hellre bönbiffar på t ex kidneybönor. Tycker svarta bönor gör sig bäst i grytor eller sallader för den fina färgens skull. Mosar man dem blir biffarna bara gråa och ser väldigt osmakliga ut...

Till de goaste bönbiffarna behöver man:
1 burk kidneybönor
1 burk kikärter
1 medelstor kokt potatis
1 gul, hackad lök
1 grön hackad paprika
2 vitlöksklyftor
2 dl ströbröd
salt, peppar

Stek lök, paprika och vitlök på medelvärme tills löken är genomskinlig. Mosa potatisen i en bunke, rör ner lök och paprika och 1 dl av ströbrödet. Häll sedan ner ordentligt avsköljda bönor och kikärter och mosa till en jämn smet. Innan man börjar forma biffar så är det bra med en provstekning, för att se om konsistensen är bra. Doppa i ströbröd innan stekning. Skulle dom falla isär under stekning hjälper en till mosad potatis till.
Blir 8 stycken biffar om man räknar på ca 100 g styck.