Kan man räkna såhär? (Temperatur-fråga)

Umbra, när jag sa att vatten var mycket varmare syftade jag inte på mängden inre kinetisk energi är större i en liter vatten än 1 liter luft, utan menade att den mängd energi i form av värme som överförs från det varma vattnet till din hud när de kommer i kontakt är större än motsvarande mängd energi som överförs när din hud kommer i kontakt med hundragradig (ºC) luft.
På så vis är ett fruset paket mjölk inte varmare än några gram glödande kol eftersom mängden energi som överförs från det frusna paketet mjölk till din hud < 0 ≡ kyla, medan mängden energi som överförs från den lilla glödande kolbiten > 0 ≡ värme.
Så jag hävdar fortfarande att 100ºC vatten är (inte känns, uppfattas, utan ÄR) varmare än 100º luft.

Hur förklarar du då att ingen energi överförs mellan 100°C vatten och 100°C luft?

Det finns helt enkelt ingen temperaturdifferens, vilket är en förutsättning för värme. Igen, min definition är riktad energiöverföring per tidsenhet, borde inte vara så svårt att förstå. Värme är alltså ingen egenskap hos en kropp, utan interaktion mellan två kroppar, så jag var kanske lite slarvig när jag skrev att 100ºC vatten är varmare än 100ºC luft . Menade att värmen är större vid hudkontakt (eller något annat material för den skull, järn trä, plast, vad som helst) med 100º vatten än 100º luft, förutsatt att det finns en temperaturdifferens (om det inte finns det är värmen noll i båda fallen).