Var får jag tag på matkanin?

Vet någon var jag kan få tag på kaniner lämpliga för matlagning?
Vilka arter fungerar bäst? Kan dessa beställas från en vanlig djuraffär?
Någon med erfarenhet av detta?

Saluhallen på Östermalm har väl sånna "exotiska" råvaror...tror jag då

Oj, jag förtydligar, är inte intresserad av slaktade kaniner.

Ett lite bättre alternativ.
Ta jaktjort--->Känn dig intresserad av jakt-->skjut en skogshare eller fälthare-->Tillräd bytet-->ät bytet-->mycket godare än uppfödd kanin-->magen är glad-->Mannen i fråga är glad-->Ta en sup.

Måste bara kolla; Du ska alltså ha en tamkanin?
Som finns på Zoo och hos 9-åriga tjejer?

Kanske en dum fråga men; Why?

han menar nog inte färdigstyckade, utan en kanin han själv vill döda och äta =)

Vad jag har förstått åts det en del kanin i Sverige bl.a. under krigsåren, tydligen är det dessutom ganska fint kött.

Någon som vet hur det ligger till? Är det gott kött? Det borde väl vara lite som hare fast utan touch av vilt.

Vilka kaniner är igentligen lämpligast för matlagning? Sånna där sönderavlade albinokaniner känns lite osmakligt.

https://www.flashback.org/showthread.php?t=947175

~Paul~

Du liknade köttet vid kyckling läste jag, ungefär som jag misstänkte; magert, ljust, mört och milt i smaken.

Tänk att kyckling alltid används som referens när det kommer till att beskriva nya typer av kött.

Det smakar lite som kyckling med det finns en sötaktig underton. Köttet är också något trådigare.

Man jämför med kyckling eftersom dess kött är ganska neutralt, det är ljust, mört och de flesta har ätit det .

~Paul~

Där ser man, du kan din sak må jag säga.

Tackar ödmjukast. Som liten åt vi ganska mycket kanin. Numera är det avsevärt svårare att få tag i kanin. De importeras ibland från framför allt Polen. Det handlar om ungkanin. De har ett mycket delikat kött men är gankska små så man behöver flera stycken till en ordinär middag.

Ibland finns de också i frysdisken.

~Paul~