Recept: Ancho Chili Chocolate Cake

Har precis lagat en mycket god chokladkladdkaka. Receptet hittade jag i boken "Tex Mex" av Gradvall & Forslin:

Chokladkaka med chili, 6-8 personer.
Mustig kladdig chokladkaka "upphottad" med chili, kanel och kaffe.

2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
5 msk kakao
150 g smält smör
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen anchochili (finns i kryddhyllan i matbutiken)
1 tsk kanel
2 msk starkt kaffe

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150 grader. Vispa ihop ägg och socker.
2. Tillsätt övriga ingredienser.
3. Häll smeten i en smord rund form (ca 25 cm i diameter). Grädda i ca 50 minuter. Kakan ska vara lite kladdig inuti.