Späcka en karré?

Hur gör man?
Jag hade tänkt köpa en dipmix och blanda med cremè fraiche, för det blir "hårdare" än med gräddfil, blanda i hackad scharlottenlök och späcka karrén med det.
Är det bara att göra ett hål längs hela karrén i mitten och proppa i fyllningen eller kommer den rinna ut då? Det skulle ju vara trevligt om den kunde hålla sig fast i mitten.

Nån som har tips?

Gör ett hål in i karrén, med tex en smal filékniv, och pressa in fyllningen. Vill du vara riktigt duktig syr du igen hålet med stoppnål och bommulsgarn.