KORTA HÅLLBARHETSFRÅGOR aka "Kan jag äta detta?"

In med pizzan på en plåt i kall ugn. Sätt ugnen på strax över hundra. När ugnen är färdigvärmd är din pizza färdig.

Men alltså.. Om pizzan i sig tillåter så är det ju inte fel med kylskåpskall pizza heller.

En rejäl kebabpizza, alltså med rätt tjock botten, kött och alla grönsaker och såser på, är helt klart lika bra dagen efter, just rumstempererad.

En slice dubbeldegspizza i mitten på 150 i 13 min från att ugnen är kall. Då hinner man få ut den innan osten hinner börja stekas.

Pizza skall helst ätas nybakad.
Allting som kylts (med få undantag) eller ännu värre frysts ner smakar mestadels skit.
OCH, så länge det inte frysts ner, att värma kalla rester är fan det värsta som finns.

Så vad det gäller beställpizza så skall den ätas nybakad. Blir det något över så skall den stå i rumstemperatur, inte mer än 12 timmar dock.
Sen kan den med fördel ätas ändå även om den torkat lite.
Att lägga den i kylen är dock skit och skall undvikas. Smaken totalt förstörs av att kyla ner pizza även om du sedan värmer den till rumstemperatur igen.

170c, jag brukar slänga in pizzan direkt när man startar ungen, sen bara vänta 10-15min tills man ser att det bubblar lite i osten på pizzan. Då har osten blivit varm och smält och pizzan är varm nog för att ätas. Jag antar vi pratar om en vanlig pizza från snabbmatsställe, och inte en Billys från frysdisken.

Jag brukar dra på ugnen på 150 grader, och det är klart när köket doftar varm pizza!

(Annars är ju rumstempererad pizza med avslagen och fisljummen cola fantastiskt)

Jag la in min pizza ifrån fredags i ugnen idag, blev väldigt gott. Bättre än mikro!

Tycker den blir godare när man köpt med till jobbet och värmer den i ugnen där.
Krispig botten som smakar bättre än direkt på pizzerian.

Min var ganska torr, inte så torr, men den var krispig redan vid 9-10 min
det var ej nån dubbel

ja det är vanlig beställpizza

hur länge o vilken temp?

Så du värmer den igen när den redan är varm från pizzerian?

Hur länge håller hemkokta kikärtor i kylskåpet? Och hur förvaras de bäst, som de är?

Allra bäst blir pizzan om man friterar det, lite Scottish style..

Om man köper den PÅ VÄG TILL jobbet så har den hunnit kallna innan jag har rast. Eftermiddagsskift då.

Vilken pizzeria har öppet redan kl 06.50?

Och, vem fan köper pizza till jobbet? Det är ju bara varm macka