KORTA HÅLLBARHETSFRÅGOR aka "Kan jag äta detta?"

För min del, ja.

ca 3 dagar skulle jag tro

Har tagit upp ett par nötbiffar (entrecote) från frysen,
Nu ser jag att dom mörknat krafitgt i förg och är mer bruna medans de var rödare köttfärg när jag tog ut dom från frysen..
Vad har hänt?
Skall jag kassera köttet?
Dom luktar lite "kött" men inte direkt illa.

Kött mörknar vid kontakt med syre(luft) fullt normalt.
Så länge det luktar gott kan du äta det utan problem.

Jag hade inte vågat chansa, jag chansade med nötfärs som också hade mörknat men som inte luktade illa. Jag blev magsjuk i 3 dagar.

Som rubriken. Jag lät helt enkelt ca 100 g fryst portionspaketerad lax tina, och avnjöt med soya och ingefära. Har ingen sashimi-träning direkt. Gott var det iaf.

Var detta ett klokt drag eller bör jag vänta mig att bli sjuk? Tänker mig att så länge laxen varit frusen borde det vara safe?

Så länge den varit fryst ska det i regel vara okej, just lax brukar även kunna vara okej att äta även om den inte varit fryst (har jag hört).

Vild lax ska frysas i tre dygn. Odlad lax är inte lika farligt.

Tja,,japanerna äter det hela tiden, och dom är ganska produktiva.
Även min sambo, och hon mår då bra.

Jag skulle nog helst gravat laxen iallafall innan jag åt den. Men det kanske är helt ok att äta den rå. Återkom gärna med info om hur det gick. Om du kräktes eller om det inte blev någon skillnad

Odlad lax kan ätas rå utan att ha frysts innan. Den vilda ska frysas för att döda eventuella parasiter.

Gravad lax ÄR rå lax.