Fläskkarré - Tid i ugn?

=) Tack för tipset. Har ett kilo till i frysen på laddning ^^

Clementin kan göra susen också. Fast det kanske allra är bäst på rimmad skinka.

Tog 78 grader häromdagen och det var helt awesome. Dock undrar jag hur ni ser på temperaturer? Kör ni ofta 160 grader som TS skriver eller funkar 200? Är ingen ugnexpert så personligen vet jag inget om vad som anses högt och lågt, jag drar typ 200-225 på allt

ÄÄÄÄH.

så köpte jag en karre och stekte den. La den på tallriken blodig och tog ett par tuggor sen slog det mig. Kan detta vara farligt?

Jag la tillbaka den i stekpannan.

Hur farligt kan det vara. Den var knappast genomstekt! Men jag vill ju ha det så. Lite rosa och blodigt. Inte jätterosa, en väldigt ljus nyans av rosa vill jag ha. Stekte den i kanske, 15-20minuter på högsta värme. Är noobie, första gången jag kör.

Någon?

Rekommendationen är 65-70grader om man vill vara säker på att bakterier etc ska ha dött. Men är man säker på att köttet är bra behöver man inte gå upp till de temperaturerna om man nu vill ha sitt kött rosa.

Stekte till det ordentligt och åt det sen. Får hålla tummarna då! Tack för ditt svar Exxus.

Cirka 80 grader brukar vara lagom för fläskkarré i ugn