Parasiter i skjutet vildsvin, 78 maskar per gram kött - "Farligt att äta"

Äckligt tycker jag, men personligen inget jag konsumerar.

Äter ni vildsvin?
Kommer ni att avstå vildsvinskött framöver?

https://www.sverigesradio.se/artikel/parasiter-i-skjutet-vildsvin-78-maskar-per-gram-kott

https://www.mitti.se/nyheter/parasitmaskar-hittade-i-vildsvin-pa-ekero-farligt-att-ata-6.3.354769.6ed1bcb030

Jag kommer glatt ta emot vildsvin fortsatt från de två jägare jag känner som ibland jagar de skygga grisarna.

Det är en mycket välkänd men i Sverige rätt ovanlig infektion.
Det är därför varje djur skall testas och de jägare som säljer till t ex butik har omfattande regler att följa.

https://kontrollwiki.livsmedelsverket.se/artikel/814/jagares-leveranser-av-frilevande-vilt-och-kott-av-frilevande-vilt

" Det är bara jägare som är utbildade viltundersökare och har gått den särskilda vildsvinsutbildningen samt ha registrerat sig som vildsvinsjägare hos länsstyrelsen som får sälja vildsvin och kött av vildsvin direkt till slut konsumenter."


Skall man undvika djur som kan ha parasiter blir det vare sig mycket fisk eller skaldjur på tallriken.

Deras favorit fårkött är ett av de vanligare sätten att få bandmask/echinokocker som ger bl a ibland otympligt stora levercystor hos de runt 10 % av befolkningen i U-länder som är drabbade.

https://sv.wikipedia.org/wiki/Echinokockinfektion?wprov=sfla1

" Dvärgbandmasken finns i stora delar av Europa, men är än så länge ovanlig i Sverige."

Jag är mer förvånad hur våra förfäder överlevde allt detta skit, inklusive väderförhållandet.

Visst äter jag vildsvinskött men jag ser till att tillaga det ordentligt. Ingen tartar på vildsvin tack!

Älskar tartar men blivit lite försiktigare efter jag satt och sprayade porslinet brunt en natt i Italien för en del år sedan.
(Nöt som man vanligen gör tartar av)

Hur kunfr grisen ens leva och fungera med så mycket maskar i kroppen? Om den inte var självdöd, men det ska vi väl inte tro..?

Vildsvin är riktigt gott och då jag endast köper i butik så är jag inte orolig.
Vildsvin ska testas just för trikiner av denna anledning så det är väl bra.

Dessutom är vildsvinsstammen på tok för stor så det bästa vore om alla gick över till att äta svinen ett tiotal år så vi slipper ha dem i skogar, på vägar och trädgårdar.

Inget mot dig personligen, men kan du inte hitta andra nyheter än från SvT/ SR , är du snäll ? De har liksom någon sorts dumstrut över det hela


Trikiner i vildsvin är rätt sällsynt. Trikiner dör vid nedfrysning , och skulle det finnas någon sorts mer motståndskraftig Trikin kvar, så dör de redan vd 65 C uppvärmning , eller 70 C vid grillning. Sådär ja . Klart.
Billigt populistisk skräpjournalistik utan nyhetsvärde annat än att de råkat hitta ett vildsvin med extra mycket larver.

Men vem fan äter rått kött,liksom ? Dessutom tror halva Sverige NU på att äta vildsvin är förenat med livsfara efter att ha läst skräpet från SR

De är inte daggmask eller binnikemaskstora om man säger så. Larverna vandrar runt till de hittar en muskelcell att skära upp och gömma sig i.

https://sv.wikipedia.org/wiki/Trichinella_spiralis?wprov=sfla1

" Larver ligger inkapslade i cystor, så kallade nurse-cell komplex i muskelvävnad. När cystorna kommer i kontakt med magsyra bryts de ner och larverna frigörs."

Usch då, vem hittade på den mekanismen? Djävulen?

Detta med trikiner fick vi lära oss i redan i grundskolan då vi dissikerade ett grishjärta bla.
Läraren pratade om hur Trikiner sätter sig i muskler och framförallt hjärtmuskeln, att man riskerar att dö.
Fick inte ni göra det?
Har alltid efter detta varit noga med griskött ska värmas upp, aldrig velat ens smaka på vildsvin, av samma anledning.

Självklart kommer jag äta det framöver. Det är väldigt sällsynt med trikiner. Minns jag rätt var det bara ett påträffat fall hos alla skjutna förra året. Av 100000+ skjutna. Att man dessutom testar köttet (gratis för privatpersoner) är ju en garanti.