Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Om det inte står specificerat så utgår jag från att det är en lite ljusare soja typ Kikkoman.

Mutti är as good as it gets. Du skulle med största sannolikhet inte känna någon skillnad i ett blindtest om du ställde den sorten mot ett annat märke.

Men om du ändå är intresserad av att testa någon annan variant, så skulle kanske gustarosso vara ett förslag. Lilla Napoli, som nördat ner sig rejält i pizza, kör på det märket:
https://shop.lillanapoli.se/collections/tomater

Undrar vart oxbuljongen i tärningar tagit vägen? Måste isåfall hitta en ersättare.

Står det bara soja så skulle jag förutsätta att det är kinesisk soja av den vanligaste typen som finns i vanliga affärer. Någon form av mörk soja. Den kan heta mushroom soy.

Mutti fick dåliga betyg i en test för nått år sedan.
Jag brukar köpa körsbärstomater på burk och mixa den, krossar all annan krossad/passerad tomatburk.

Vad folk gillar på individnivå är givetvis subjektivt, men i det stora hela så råder konsensus bland kockar, pizzabagare m.fl., att Muttis San Marzano-tomater är ett mycket acceptabelt märke för tomatsås. Du får kort och gott ett bra slutresultat med det märket. Varken noterbart bättre eller sämre än liknande märken.

Gör du ett blindtest med lite olika pizzasåser, borde vara lätt som en plätt för dig att identifera Muttis, om den nu fick så dåliga betyg i en test för nått år sedan.