Mett - tysk smörgåspålägg av rå fläskfärs,lök peppar och salt. Enkelt och smakrikt

Enklast tänkbara hemmagjorda smörgåspålägg , håller 2-3 dagar i kylen.
Kan med stor fördel anpassa kryddningen till ungefär vad som helst. Vitlök , muskotnöt , grillkrydda eller enbart lök

Hur tänker ni kring rå färs ?

Gjorde en sats igår och den kommer bli en av mina stående smörgåspålägg
Avnjutes med fördel på en skiva danskt rågbröd , men all annat bröd fungerar

Var tveksam till en början, men det smakar alldeles utmärkt.

Nu ser jag att jag valt fel kategori ...

Fantastiskt gott.

Gott, ja, men malet kött äter man samma dag, om man inte vill tillbringa de kommande dagarna på toaletten.

Förslagsvis halstrar man överbliven färs i form av små plättar.

Rå fläskfärs? Nä där går banne mig gränsen

Ein Mettbrötchen mit Zwiebeln und ’ne Alt in der Uerige – dat is wat!

På rostbröd. Jag föredrar vitpeppar, salt och lite hackad lök. Bland in i köttfärsen.

Halvgott, men det måste vara nymalt kött... farsan åt det ofta då han levde.

/Dick

Tittade på en video där de åt Mett.

Minns det som rå fläskfärs på en halv baguett-el-brödo.

De tyska renhetslagarna gäller antagligen för fläskfärs med...Samma som för tysk ÖL.