Den stora tråden om pizzor. [ALLA inlägg om godaste pizzan, bästa degen osv.]

Äter ni räkor på pizza?

Det händer

Bacon på pizza. Steka och sedan lägga på pizzan eller ej steka den. Kanske är en motsägelse.

Jag brukar steka lätt, tycker dom blir lite för råa om jag lägger på dom som dom är, men dom är ändå ätbara i vilket fall.

Det är mycket fett kvar om man inte steker baconet samt doften av stekt bacon är en vågdelare när man steker det.

Varför har man "kanter" på pizza. Alltså inte sås och ost ända ut på pizzan?

Jag undrar bara vad heter den här pizzan: fyllning med räkor och skinka. Är det La Bussola?

jepp.

Tofu på pizza vilken ska man välja?

Astrid och apornas?

Samtliga självutnämnda pizzakonnässörer känner till Lilla Napoli. Alla, det finns inte ens ett undantag som bekräftar regeln. Känner du inte till den rustika men ack så genuina pizzerian i Falkenberg så har du inte ens ätit pizza.

När de utannonserade sin egendesignade, men Kina-tillverkade, pizzaugn så var det många amatörbagare som letade fram pizzaspadarna från gömmorna och återigen började bryta på italienska. Mamma Mia!

Själv ställde jag mig i kö till förköpet så fort det gavs möjlighet. När bekräftelsen kom från Lilla Napoli att jag tillhörde dem som skulle få tilldelning av första batchen väcktes en innerlig längtan inom mig. Jag hade svårare att dölja min iver när jag fick gå före alla brats i kön till Kharma en torsdagskväll anno 2002.

Så, ja det var väl med viss förväntan jag förvärvade ugnen. Dessvärre upplevde jag samma besvikelse som när en brat på Kharma drygt konstaterade att mina skor var från Tiger of Sweden och inte Gucci, när jag gräddade mina pizzor.

Så för att andra inte ska behöva genomlida de sju stadierna av sorg har jag här i form av en recension sammanfattat mina fyra pizzabak (10 pizzor totalt) med Lilla Napolis pizzaugn.

Plus.
*Snygg, grymt snygg!
*Bastant. Den står där den står.
*Kraftfull brännare. 550 grader på 20 minuter.
*Enligt utsago är den byggd för att hålla 10 år.
*Brännare, överallt. Nästan.
*Kinesisk biscotto.

Minus.
*Kraftfull brännare. När du ska grädda din pizza måste du vrida ner till absolut minimum. Annars brinner kanten upp. Vi snackar inte leopardmönster utan kolsvart kant.
*Brännare, överallt. När det blåser så blir det så pass svajigt att kanten lätt fattar eld. Vidare är själva bakningen inte särskilt förlåtande om du råkar placera pizzan närmre ena kanten av brännare. Räkna med en kant som brinner. Minst.
*Stenen. Lilla Napoli hävdar att de har sökt genom hela Kina för att hitta en billigare version av Saputo biscotti redo för massproduktion. Kanske skulle man ha letat lite mer, i Italien? Golvet levererar inte i närheten av lika jämn värmeöverföring, trots lägre temperatur. Räkna med att behöva vaka över botten som en hök.
*Behöver du vaka över botten? Eftersom ugnen har så pass låg takhöjd så finns det risk för att kanterna börjar brinna när du lyfter upp ena sidan för att kolla gräddningsgraden.
*Gnisttändaren höll i 2 veckor (lite mindre än 10 år). Enligt Lilla Napoli berodde det initialt på att ena brännarröret rört på sig i transporten. Nja, fungerar den 100% första och andra gången för att sedan inte fungera alls så är det antagligen en brist i QC.

Slutkläm: Undvik! Om du redan har en: Sälj!

Jonas verkar nöjd med sin;

https://www.youtube.com/watch?v=_eUfqEOAyxw

https://www.youtube.com/watch?v=JJAA_Ixnrq0