Hamburgare på blandfärs

TS, du beskriver inte vad du egentligen är ute efter. Vill du att det ska smaka riktig hamburgare? Eller vill du få bort äckelsmak från blandfärs? Eller vill du bara ha allmänna kryddningstips? Trådstarten är ju helt poänglös!


Nej, det du beskriver är kycklingburgare, halloumiburgare och whateverburgare. En pannbiff är en pannbiff.


Du är alltså ute efter att kunna kalla det hamburgare? Jamen gör en hamburgare då, du får gå till affären och köpa nötfärs. Du är ju förvirrad.


Precis! Men TS är så osäker på sig själv så det verkar inte duga.

Varför är han osäker?

Jag vet inte varför han är osäker. Men han uppvisar sin osäkerhet genom sin tvångsmässiga fokusering på att han vill kunna "kalla" sin mat "hamburgare" men inte ens bryr sig om att förklara vad han vill uppnå. Typiskt svagt beteende.

Nu hänger jag med. Även o jag tycker osäkerheten i sig är lite OT.
Men det kan ju vara rent av brist av kunskap om vad Hamburgare är. Aldrig fått smaka bra hamburgare som gör att han kallar pannbiff i bröd just för hamburgare.

Prova och ge oss en recension sen på hur det blev.

Köttet finns i frysen så avvaktar men kommer att tillaga burgare av detta och se om det smakar bra.

Salt och peppar är alltid viktigt. Löken skall serveras antingen rå eller karamelliserad som pålägg.

Är inget fan av fläsk överhuvudtaget, men mina burgare göra på blandfärs.
Det är väl latmansversionen för den som gillar nöt, men tycker det blir för torrt

Parisare görs på en en köttfärsblandning med rödbetor och kapris.
Parisare på falukorv är en svensk uppfinning i stil med de pannbiffar du får på Max.
Får väl vara ngn klass på resoneman kring mat i alla fall

Ha senap och ketchup i färsen. Krydda med mycket svartpeppar och lökpulver.

Ordentligt med salt.

Det är väl Biff à la Lindström? Oavsett vad jag själv tycker om klassen på "falukorvsburgare", så har jag aldrig hört ordet parisare om något annat än det. Det kanske finns dialektal variation, men enligt wikipedia är det som jag säger, så det verkar vara rätt vedertaget.

Jag ser vid en snabb googling att parisare även kan vara en smörgås med pannbiff och stekt ägg på toppen. Den verkar ibland kunna innehålla rödbetor och kapris. Mycket godare verkar den än det jag hört benämnas parisare, som säkert är någon sorts folklig variant.

Ska testa din parisare någon dag. Säkert gott med fransk senap på surdegsbröd.

Torrare kött får man leta efter
Men jag förstår mig inte så mycket på vilt heller vad man ska använda det till. Lite som att jag inte förstår mig på kalv heller. Går knappt steka längre än 10 sekunder innan det är torrt.
Med undantag för älg eller renhjärta som är rökt så klart.