Citat:
Ursprungligen postat av
Yungvidziboi
OT, Men, hur kommer det sig att allt detta ståhej kring botulism och konservering kommer nu? Man har vad jag vet konserverat saker på det sättet i hundratals år, och som någon annan nämde. Endast 30 fall har uppmärksammats i Sverige sedan 1969..
Ja fast sedan dess har folk slutat man gjorde pulversoppor och pulvermos, mormor och farmor som visste att det var noga och varför det var noga har dött. Därefter har man också tagit bort hemkunskapen där man också kunde få lära sig vikten att göra rätt vid konservering och inläggning. Men senaste åren har det blivit populärt igen, än mer av inflationen när folk vill spara pengar, du får mycket mer kimchi med att fermentera hemma jämfört med att köpa färdigt, så det är hyfsat troligt ändå.