The church of makrill i tomatsås.

En man med smak

Kan vara fiskbullar i makrill och de är ingen höjdare . Min polare råkade köpa liknande styggelse nere på turkbutiken och det stank fan på hela gården när han tillagade eländet.

Åh fyfan. Men burken såg lockande ut så man kanske måste testa.

Grabbar. Nu är det gjort. Fick precis hem en burk med Royal Taste Mackerel Fillet in Spicy Tomato Sauce. Direkt till dörren i en pappkartong, i massa bubbelplast.

Drog i mig den direkt. Bra filebitar, inget mosat jox. Skulle säga att det var lite currysmak på såsen, vilken var god. Ja, det var skitbra. Kan verkligen tänka mig att man kör en sån här som frukost på hårt bröd på helgen. 28 rmb kostar de styck för 125g så det är ju inte prisvärt. Däremot riktigt gott. Tar och provar den med senap också.

Makrillröra:

3 x 125 g makrill på burk i tomatsås
1/2 dl majonnäs
1 dl Philadelphia
1/2 dl röd lök (hackad)
1 dl dill
Salt/peppar

Varma mackor :

Bröd, smör, röra sen hårdost på och gratinera i ugnen

kung Gustaf är väl sardiner? inte makrill 🤔

Javisst är det sardiner. Makrill är ju en annan fisk. Hur tänkte skribenten där?

Hade för mig att fisken i kung Gustaf-konserverna är brisling. Kollade upp vad som gäller och det visade sig vara en snårskog.

Ja, kung Gustaf är i egentlig mening brisling eller skarpsill som den också kallas. Men, inom EU får denna fisk säljas just under namnet sardin, vilket egentligen är en annan fisk.

Nära besläktad är dessutom fisken sardell som också som art kallas ansjovis, medan den bearbetade produkten ansjovis görs av skarpsill, alltså brisling.

Cirkeln är sluten.

Snacka om att komplicera till det hela..

Edit: Jag åt massor av olika makrill i burk i asien, alla av all möjliga smaker, chilisås, currysås satay. Det var som att vandra i himmelen och få ta smakprov av dessa. Några har man sett i kina/thai butiker här i sverige.

Nu ska jag äta tre lingongrovor med två burkar makrill i tomatsås. Var längesedan senast så jag är förväntansfull.

1 burk makrill med tomatsås
kokt jasmine ris
svetta en hackad gullök så den blir genomskinlig i stekpannan

Bland riset, löken med finfördelad makrill i tomatsås, tillsätt nån sked smör så det får rundare smak..
krydda med cayenne, svartpeppar, örtsalt om riset inte är för salt

Stek russin lite lätt (så de blir mjuk) och finhacka eller tillsätt nån tesked lingonsylt för syra och sötma i rätten som ni blandar ihop väl med riset, makrillen och allt (inte för mycket dock, ska bara kännas i bakgrunden i smak)

Man kan även ha i finhackad paprika, ärtor, mas som man bryner på lite lätt i torr stekpanna

Servera med ett stort glas mjölk

Bidrar med min variant på varma mackor:
Tag sex vitt bröd-formskivor och bred smör på dem.
Blanda en burk makrillfilé med ett ägg, ca en dl riven ost, ett krm salt, svartpeppar och andra kryddor ni tycker om, till en röra.
Klicka ut denna röra jämnt fördelat på de sex brödskivorna.
Toppa med oliver.
In i ugn 200˚ ca 15 min.
Mums.

Noterar när jag söker på varma mackor-recept att det här med att blanda ihop riven ost, ägg och eventuella övriga ingredienser verkar ovanligt.
Min mamma lärde mig det här, någon fler som känner igen/provat detta?