Bilder på dina maträtter v.2

Pasta med kalvfärs, gul lök, tomatsås, vitlök, basilika, salt&vitpeppar

http://i.imgur.com/6ho6Yof.jpg

Åt räkor igår så fick bli en soppa på räkskalen och lite överblivna räkor.

http://i62.tinypic.com/wv4rr9.jpg

Tack

Igår förmiddag sjussade jag in ett drygt ett kilo delad högrev i ugnen med chef Pauls bbq-krydda, några msk soja, porteröl, lök och vitlök. Lät den stå till ca kl 20 i 100-120 grader, 10 timmar alltså. Blev bra, ett par timmar till hade inte skadat.
Sen drog jag isär köttet, mer av Pauls krydda, salt, svartpeppar, spiskummin, chiliflakes, BBQ-sås, cayenne, lite vätska från köttet och lät den ljummas ihop. Sjukt god, åt säkert 200 gram direkt ur grytan
En uppkryddad köpessalsa och en dressing som ni måste göra:
50/50 majonnäs/matlagningsyoghurt, tigersås, sweet chilisås, vitlöks/lökpulver, paprikapulver och torkad persilja för syns skull. Suverän!
Och så hade jag även lök, riven mozzarella, gurka, tomat och strimlad sallat till.

http://imgur.com/a/gIPQf

Det är vid sådana här tillfällen som jag blir sur över att jag var för lat/full för att koka fond på kräftskalen förra helgen. Mycket fint.

Tog mig tiden att laga Pulled Pork idag och passade på att testa dressingen du tipsade om! Oerhört god! Passade perfekt till! Tack för ett kanon recept

Vad glad jag blir, kul att nån gillade det! Jag brukar säga åt vänner att testa men ingen gör det då det låter kanske lite 'enkelt' och man kan inte tro att det blir gott, plus att knappt nån vet vad tigersås är.
Men när jag bjuder på det här hemma älskar folk den och vill ha recept!
Vill man variera kan man byta ut tigersås mot sriracha.

Ok, igår blev det 'skräpmat delux!'
Heta kycklingvingar
Mozzarellasticks F
Veg vårrullar F
Ost/jalapeñospoppers F
Tunnbrödsrulle med pepparrotsfärskost och kallrökt lax
Calamares F
Och quesedilla med pico de gallo, tacofärs och ost
Tigersåsdressing och sweet chili till.

Fick slita för att få i mig allt. Luktar fortfarande friterat i hela lägenheten..

http://imgur.com/a/Wkotj

Åt räkor igår så fick bli en soppa på räkskalen och lite överblivna räkor.

http://i62.tinypic.com/wv4rr9.jpg

Najs, såg riktigt gott ut!

Idag vart det baguette med den sista skagenröran jag hade hemma. Önskar jag haft lite till röra dock

http://i.imgur.com/SlYhaMb.jpg

Såg mycket gott ut.

Vad glad jag blir, kul att nån gillade det! Jag brukar säga åt vänner att testa men ingen gör det då det låter kanske lite 'enkelt' och man kan inte tro att det blir gott, plus att knappt nån vet vad tigersås är.
Men när jag bjuder på det här hemma älskar folk den och vill ha recept!
Vill man variera kan man byta ut tigersås mot sriracha.

Ok, igår blev det 'skräpmat delux!'
Heta kycklingvingar
Mozzarellasticks F
Veg vårrullar F
Ost/jalapeñospoppers F
Tunnbrödsrulle med pepparrotsfärskost och kallrökt lax
Calamares F
Och quesedilla med pico de gallo, tacofärs och ost
Tigersåsdressing och sweet chili till.

Fick slita för att få i mig allt. Luktar fortfarande friterat i hela lägenheten..

http://imgur.com/a/Wkotj

Ser smarrigt ut men jag funderar på om inte lite varmrökt fläsk eller nåt skulle ta den ytterligare ett steg uppåt. Visst så smakar peperoncino ganska mycket även om den bara är med en stund. Men lite fläsk med den rökta smaken och fettet till... tja... jag skulle nog inte kunna hålla mig till originalreceptet. Fast då är det ju inte en spaghetti al olio aglio e peperoncino längre. Attans...

Tack! Din såg inte dum ut heller. Jag använder numera (typ) receptet från mat-filmen Chef. Innehåller chili-flakes och en hel del citronjuice.

Åt räkor igår så fick bli en soppa på räkskalen och lite överblivna räkor.

http://i62.tinypic.com/wv4rr9.jpg

Vad glad jag blir, kul att nån gillade det! Jag brukar säga åt vänner att testa men ingen gör det då det låter kanske lite 'enkelt' och man kan inte tro att det blir gott, plus att knappt nån vet vad tigersås är.
Men när jag bjuder på det här hemma älskar folk den och vill ha recept!
Vill man variera kan man byta ut tigersås mot sriracha.

Ok, igår blev det 'skräpmat delux!'
Heta kycklingvingar
Mozzarellasticks F
Veg vårrullar F
Ost/jalapeñospoppers F
Tunnbrödsrulle med pepparrotsfärskost och kallrökt lax
Calamares F
Och quesedilla med pico de gallo, tacofärs och ost
Tigersåsdressing och sweet chili till.

Fick slita för att få i mig allt. Luktar fortfarande friterat i hela lägenheten..

http://imgur.com/a/Wkotj

Vad glad jag blir, kul att nån gillade det! Jag brukar säga åt vänner att testa men ingen gör det då det låter kanske lite 'enkelt' och man kan inte tro att det blir gott, plus att knappt nån vet vad tigersås är.
Men när jag bjuder på det här hemma älskar folk den och vill ha recept!
Vill man variera kan man byta ut tigersås mot sriracha.

Ok, igår blev det 'skräpmat delux!'
Heta kycklingvingar
Mozzarellasticks F
Veg vårrullar F
Ost/jalapeñospoppers F
Tunnbrödsrulle med pepparrotsfärskost och kallrökt lax
Calamares F
Och quesedilla med pico de gallo, tacofärs och ost
Tigersåsdressing och sweet chili till.

Fick slita för att få i mig allt. Luktar fortfarande friterat i hela lägenheten..

http://imgur.com/a/Wkotj