Vad ska jag laga? (Stora tråden om matförslag).

Nån form av fylld paprika?

Jönssons frestelse.
Stek köttfärs och lök. Krydda som du önskar. Strimla potatis.
Varva i en form och häll på grädde nästan upp till kanten. In i ugnen tills potatisen är mjuk.

Hmnm, trodde det hette Karlssons frestelse....

Kärt barn har många namn. Jönssons ligger närmare Janssons vilket jag tycker slår Jönsson med hästlängder.

Har aldrig gillat Jansson. Nåt som hängt med sen barnsben....

Tänkte laga torskrygg med potatis och en buerre blanc i morgon.

Frågan är nu hur jag ska tillaga torsken. Steka eller pocher? Pochera i mjölk eller vatten?

Vad ska man ha till i form av grönsaker?

Tips emottages!

Skulle behöva något tips på nån middag man kan göra ett par matlådor på.
Någon typ av gryta eller liknande vore schyst, gärna ris eller liknande till, har nämligen käkat både chili con carne, spaghetti & köttfärssås, taco, lasagne ett par gånger för mycket..

Den här är fin!
http://www.curryfrenzy.com/curry/recipes/Lamb-Curry.html

Het kolbulle.

Jag jobbar i skogen och brukar då och då göra kolbullar i skogen.
Nu har jag varit ledig en del i vinter, så det har inte blivit några på ett tag.

Så jag drog ihop en spännande variant i går kväll.

2 dl mjölk
1 dl vetemjöl
1 st ägg
Ev, lite salt
Ev, lite smält smör.
(Detta recept funkar perfekt till pannkaka och är lätt att dubbla eller tredubbla.)

Jag hade en ca 15 cm stekpanna till detta recept.

Och,
ca 3/4 paket bacon.
Habanero, lite.
Jalapeño, lite.
Röd chili, lite.
Sammanlagt ca, det som får plats på en tumnagel, eller kanske lite till.

Skär baconet i bitar, stek i stekpannan tillsammans med chilifrukterna
tills grejerna blir mjuka, bara typ en minut.
Häll i smeten, jag hade plattan på 7-8/10.
Vänd efter ca 5-minuter och kör i ca 4-5 minuter till.
Det ska bli lite svart utan att lukta allt för bränt.
TIPS, ma kan ta stekspaden och dutta lite så att smeten når
ner i pannan lite då och då, som när man gör omelett.

Servera med lingonsylt och iskall mjölk.

Själv trodde jag inte riktigt på detta innan, men det blev faktiskt jättegott.
Och nästa gång ska jag ha lite mer chili, man måste ju prova gränsen liksom.

Är det starkt iom habanero, chili? Jag är rätt mesig vad gäller sånt

Då ska du köra receptet utan chili, chili ingår vanligtvis inte i kolbullar.
Ville bara testa lite, men med små mängder blev det inte starkt.
Men gör kolbullar du, det är skitgott.

Jag hade pocherat.
Tillbehör smörslungade späda
Morötter, sparris eller Harry kuvär...

Kalops! Jättegott och lätt att laga. Ät med kokt potatis och rödbetor. Se bara till att ha tid, rätten tar 3
Timmar minst men sköter ju sig själv, arbetsinsatsen tar inte mer än 20 minuter.