Recept på kebabsås/dressingar.

Skriv ner era mest geniala recept på kebabsåser och dressingar.

Ingredienser:

• Neutral matolja
• 3 äggulor
• 2 tsk neutral senap
• 3 tsk citronsaft
• En nypa socker
• Salt
• Svartpeppar
• 250 g finhackad vitkål
• 1,5 dl Heinz tomatketchup

Arbetsgång:
Börja med att finhacka kålen. Sjud den i lättsaltat vatten i 2,5 minuter. Häll av, spola med kallt vatten och krama ur så mycket som det någonsin går.

Tillverka egen majonnäs (den köpta duger inte). Kör på låga varv i en köksassistent olja, äggulor, senap, citronsaft, socker samt salt och peppar efter smak.

När majonnäsen har fått en något tjockare konsistens än den köpta så blandar du den med ketchupen och den finhackade kålen. Klart

Den här dressingen är ytterst enkel och kan "byggas ut" på ett otal sätt. Man kan t ex ha i kapris, finhackad inlagd paprika, finhackade cornichongurkor osv osv. Passar utmärkt till hamburgare och stekt kött. Vill man så kan man göra den starkare genom att blanda i cayennepeppar eller dylikt.

~Paul~

Asså kan ingen bidra med ett bra recept på vitkebabsås? Inte vitlökssås utan den underbara vita såsen, köpte en tub willys kebabsås men den smakar ju för fan plast

Om man utgår från smaken så måste den vara gjord på en basblandning av syrlig yoghurt och grädde? Sedan är det bara att krydda enligt smak.

~Paul~

bara och bara

OK, skulle jag gissa de andra ingredienserna så skulle de kunna vara: Någon typ av krämig ost, salt, peppar, glutamat, lökpulver, socker och någon typ av stabiliseringsmedel som t ex majzena.

~Paul~

Va fan tror ni dom flesta kebaberiorna annvänder som vitsås??(nej inte det.. )
jo jag skulle gissa att det rätt och slätt oftast är vanlig naturell yoghurt..

Ptja fast det är ju inte bara yoghurt, det är nog diverse kryddor och annat i också och det är nog det trådskaparen är ute efter.

jo..så är det nog om man inte hamnar hoss nån snål kebab turk..
fasst oftast e den ju kryddad av nått slag..
måste nog ändå fråga ifall det e någon annan som nånsin fått pizza sallad i sin kebab någon gång..
(inte för att det va väldigt vidrigt men jag tycker man kan säga att man har pizza sallad i kebaben innan man frågar ifall man vill ha allt på..)

Blanda yoghurt/majonnäs eller philadeplphia/gräddfil med chilisauce och vitlök. Kanske lite vitvinsvinäger om du vill.

Tack! Första riktiga kebabsås receptet.

Tack som fan!
Denna ska barnen där jag jobbar få käka!