Surströmmingspremiär

Trots förra årets främsta spya, (http://www.flashback.org/showthread.php?t=260000), så ska jag ge mig på surfisken i år igen.

Någon som har någon särskild burk att rekommendera?

Jag kör i regel nästan alltid med Oscars, den är god och håller bra kvalité.

årets Kallax & fjolårets guldfisken har jag hunnit med i år - båda var riktigt goda, men som vanligt vinner fjolårets smakmässigt, även om de är lite bökigare att rensa.

Är det en "proffsströmming" eller vågar jag mig på den?

Är ingen expert, ett par ggr om året brukar det bli...
Helt ovetenskapligt har jag kommit fram till att burkarna med fileer i regel är bättre än dom med hela fiskar, både smakmässigt och när det gäller ev. överjäsning.

// dodeesos

Den är mycket god, mild och fin smak, men jag tycker att dom flesta sorterna är ganska likvärdiga. Inte någon större skillnad enligt mig. Oscars blir det ofta av ren vana.



Fyy, filéburkarna är inte goda, det måste vara burkarna med hela fiskar, mycket stor skillnad i smak.

Ska testa den då och försöka vara objektiv även detta år. Annars bumpar jag min tidigare tråd.

Ska försöka för tredje året i rad att tämja denna lilla läckerhet. Har försökt med mycket tillbehör tidigare år, men inte lyckats omfamna den goda smaken...men skam den som ger sig.

Förmodligen blir det någon slags placeboeffekt när jag slipper rensa, har misstänkt det länge....

Oscars är absolut bäst, mild och smakrik. Kallax och Röda ulven kan ha en besk bismak. Filéer suger, då kan man lika gärna köpa ansjovis eller nåt...

Jag kände lukten av surströmming för första gången i mitt liv för 2 veckor sedan, jag smakade aldrig.

Såhär säger jag, om jag var satt på en öde ö med en annan person och all föda vi hade var en burk surströmming. Då skulle jag ha tatt burken och klubbat ner den andre och ätit honom istället.

Ja, smaken är som baken, men jag tycker att du ska smaka det, det smakar inte som det luktar. Jag tycker surströmming är en härlig delikatess. Och kalla mig sjuk men jag tycker inte att det luktar äckligt.