Kladdkaka

Nån som har ett bra recept på kladdkaka?

ja, jag har ett i huvudet faktiskt..


blanda...

3dl socker
1.5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1.5 tsk vaniljsocker
1 krm salt

häll sedan i...

2 ägg
100g smält smör

kanske lite mandelflarn på toppen?

i ugnen på typ 170 grader i drygt en halvtimme.

voila, en klassisk kladdkaka...

Samma som jag använder

Salt?
Ska det inte va smält choklad istället för kakao för att den ska bli kladdig inuti? Hade hört det iaf.

den blir kladdig utan choklad i såvitt jag vet

Ja. Det är tre deciliter socker + en och en halv tesked vanillinsocker i så jag tror inte att du känner någon odd smak av ett kryddmått salt (betydligt mindre än en tesked va?).
Saltet är viktigt...

Smält 100 g vit choklad också...vänd ner i smeten

Kan man använda en skätt matolja istället för smör tror ni?

Tack vare denna tråd har jag nu min livs första kladdkaka i ungnen.
Brukar inte göra kakor annars men saknar mat i kylskåpen och fick syn på denna tråd. Jag råkade ha alla ingridienser utom vaniljsocker så rörde ihop smeten och får snart avnjuta resultatet.

mjae... skulle inte chansa - tror smaken blir underlig.

inget vaniljsocker, och du bakar ändå?

Smöret är inte bara där för smaken, det är för uppbyggnaden, olja fungerar absolut inte som substitut. Kolla på tasteline.se ifall ni vill ha ett magrare alternativ. De hadde en kladdkake special för ett par månader sedan.

Jag föredrar dock att bara äta en normal bit ist för att göra en magrare kaka och smälla i mig mer. Blir samma sak i längden iaf.