Vi är fyra gulliga gossar i femtonårsåldern. Vi har köpt turbojäst från Partykungen och vattenlås som vi limmar fast i korkar på petflaskor. I de petflaskorna jäser vi mäsken. Kan det bli farligt, eller några dåliga bieffekter?Vi har diskat allt noga men undrar om det är något som vi måste tänka på.
Vi har dessutom hört att man kan bli dålig i magen av dricka levande jäst och undrar hur man kan döda jästen.
För varje 1.5 l petflaska tog vi
1.25 l vatten
4 hg socker
Jäst (enligt anvisningar på förpack
Ni skulle satsat på en dunk men jag blev lite impad ändå jäströr i Pet nytänk där. Med 60 års livserfarenhet så kommer detta att bli kanon om ni låter det jäsa ut kan ni få ut ca 18% men ha tålamod och låt mäsken sedimentera och tappa därefter om med hjälp av hävert jag har själv druckit mängder av mäsk i min ungdom och man blir inte dålig i magen ett tips är att smaksätta med flytande citronsaft
Lycka till mvh Buskalle
Gör ett enkelt vin på Kiviks lättdryck istället. Finns bra recept på nätet. Sök efter "Vin på lättdryck"
Vin på Kiviks fläderbloms dryck blir riktigt bra om man låter det stå 14 dagar så att jästen hinner sjunka undan och efter sötar med någon dl outspädd lättdryck. Hamnar på ca 8 % om du späder 50 /50 med vin och lättdryck.
Ett råd är att inte sätta på korkarna med jäsrör de första dygnen. Turbojäst brukar jäsa så hårt att vattnet i jäsröret sprutar bort. Jag gör mycket mäsk i vinhinkar och jag kör med avtaget lock de första
3 - 4 dagarna.
Det är inte farligt i annan mening än de inneboende riskerna i att ett gäng femtonåringar har i princip fri tillgång till alkohol. Det kan inte bli giftigt eller så. Däremot kan ni vara helt säkra på att det kommer smaka fruktansvärt illa om ni gör det som ni tänkt.
Turbojäst är inte tänkt för sådant som ska drickas utan föregående destillation. Man har valt jäststammar och näringsämnen enbart med jäshastighet i åtanke, och inte lagt någon större vikt vid produktens smak, då den ju ändå ska destilleras, vilket skiljer bort de oönskade smakämnena.
Champagnejäst eller liknande, som jäser rent till höga alkoholhalter, hade varit ett vettigare val.
Det tidigare förslaget om att jäsa vin på lättdryck eller juice - kolla innehållsförteckningen så det inte finns några E2xx-ämnen i den förstnämnda - är ett klart rimligt sätt att enkelt framställa något som kan drickas utan alltför stort lidande.
Jästen faller till botten själv bara man ger det tid, men självklart kan man hålla på med jästdödare och klarningsmedel också om man har bråttom. Märk dock väl att även ett lättdrycksvin förmodligen smakar bättre utan tillsatser och de veckors åldrande man får gratis medans man väntar.
Föreslår också att ni skaffar ett par riktiga jäshinkar. Det blir ohanterbart att hålla på med små PET-flaskor när det ska tappas om och skiljas av bottensatser. Jäshinkar brukar finnas på stormarknaden under bär- och fruktsäsongen, har ni tur även nu. Annars funkar 25-litersdunkar från Biltema försedda med jäsrör också, de är bara bökigare att göra rent efteråt än hinkar. Någon slags hävert är det rekommendabelt att skaffa också.
I övrigt får jag önska er välkomna tillbaks till Flashback om några julgrötar till, då ni hunnit fylla 18.
Undrar varför man gör mäsk som smakar så bedrövligt illa och när man med enkelhet kan göra något gott och nästan på exakt samma sätt.
Så smakar det i alla fall gott åt ett håll
Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!
Stöd Flashback
Swish: 123 536 99 96Bankgiro: 211-4106
Stöd Flashback
Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!
